b Bold
b Bold

EKŞİ MAYALI EKMEK 1kg

22,00 TL

Maya, beyaz un, tam buğday unu, su, ekşi maya, tuz.

Taş değirmenlerde öğütülerek üretilmiş Evirgen tam buğday ununu, kendi yaptığımız ekşi maya ve su ile yoğurup beklemeye alıyoruz, su ve tuz ilave ederek ikinci yoğurma işlemini yapıyoruz. Yarım saat arayla dört kere alttan üstte yoğurmaya devam ediyor ve hamuru iki saat dinlenmeye bırakıyoruz. 

İki saatin sonunda hamurdan yuvarlak bir daire yapıp yarım saat daha dinlendiriyoruz, dinlenen hamuru bambu sepetlere alıp iki saat de üstü kapalı bir şekilde bekletiyoruz. Bu işlemin sonunda kızgın tavaya aldığımız hamur yüksek buharlı fırında 40 dakika piştikten sonra ekmeğimiz hazır hale geliyor.

Gün boyu üretimine devam ettiğimiz ekşi mayalı ekmeklerimiz katkı maddesi ve koruyucu içermez. Güvenle tüketebilirsiniz.

- +

Gönderim Seçenekleri

Asıl Kurye
Gün İçinde Teslim
Gel Al

Paylaş

Bunlar da İlginizi Çekebilir